Фильм «Побег из тюрьмы Мейз» погружает в один из самых драматичных эпизодов конфликта в Северной Ирландии — дерзкий побег 38 членов ИРА из тюрьмы Мейз в 1983 году. Эта операция, считавшаяся почти невозможной, стала крупнейшим массовым побегом со времён Второй мировой войны и поставила под вопрос эффективность всей системы безопасности.
Ветеринар Пэт и его жена Мэрилоуз переживают невыразимое горе: на их глазах их единственная дочь Эвеlyn погибает от укуса их же питомца, овчарки, которую Пэт спас и выходил. Сломленные болью, они сбегают от воспоминаний в отдалённый ирландский городок ВейкВуд, где Пэт получает работу у местного фермера. Городок кажется идеальным убежищем — уютным, окружённым густыми лесами и покрытым тайнами.