Фильм «Неуловимые» переносит зрителя в альтернативное настоящее, где развитие высокотехнологичного оружия обернулось трагедией — оно сделало американскую оборону уязвимой для массированного удара. Враждебные силы быстро оккупируют страну, и война врывает в обычные дома. Сюжет фокусируется не на профессиональных военных, а на группе подростков из тихого городка в Вашингтоне.
Сюжет ленты строится на остроумной игре с ожиданиями жанра. Когда в тихом городке начинается нашествие мифических существ, отчаявшиеся жители находят единственное логичное решение: позвать на помощь того, кто на экране десятилетиями сражался с демонами и мертвецами, — актера Брюса Кэмпбелла. Они уверены, что перед ними настоящий герой, готовый с бензопилой в руках очистить их земли.